La Ferme Will
Ferme familiale à Zilling, depuis 3 générations
À Zilling, au cœur de la Moselle, la Ferme Will perpétue depuis 3 générations une tradition d’excellence : des produits laitiers et une viande bovine 100 % locaux.
Dirigée par Jacky, Esther et leur fils Onésime, elle est située à 50 minutes seulement de Strasbourg et compte une dizaine d’employés dédiés à l’élevage, la transformation à la ferme et la vente directe.
Découvrez notre métier
Qualité, responsabilité et ancrage local
« On a de bons produits, on cultive nos terrains, on élève nos bêtes », résume Esther Will. « Ce qui nous importe, c’est le cercle économique vertueux et local, auquel nous contribuons ! »
Spécialisée dans les produits « faits maison », la Ferme Will cultive l’emploi local, la proximité avec ses fournisseurs et la relation de confiance avec ses clients : « jusqu’à présent, nous n’avons jamais eu besoin de mettre des consignes sur nos pots et bouteilles en verre. Les clients les ramènent naturellement. », se réjouit Esther Will. Voilà un atout pour tendre vers le « zéro déchet », que la ferme s'est fixé comme objectif.
A la Ferme Will, la qualité se niche aussi bien dans le produit que dans la manière de le proposer au client !
Savourez nos produits
Produits laitiers labellisés "MOSL - Qualité Moselle" et viande bovine de race Blonde d'Aquitaine.
Labellisés « MOSL - Qualité Moselle », les produits laitiers de la Ferme Will sont produits à la ferme avec le lait d’un éleveur voisin. Le travail artisanal permet à l’équipe de maîtriser chaque étape : un savoir-faire que la Ferme Will promeut sur le territoire ! D’ailleurs, l’équipe conçoit régulièrement de nouvelles recettes et produits. « Avec un jeune patron qui a plein d’idées, ça n’arrête jamais. » rit Esther Will, en faisant allusion à son fils Onésime.
Côté viande bovine, cette autre spécialité de la ferme, elle provient de l’élevage « maison ». Les vaches de la race Blonde d’Aquitaine, réputées pour leur viande savoureuse et peu grasse, sont nourries avec du foin et des herbes, et très peu de maïs. Aucune bête n’est abattue avant l’âge adulte, pour garantir à la fois le bien-être animal et une viande tendre et goûteuse, grâce à sa faible teneur en eau.
Abattue à Sarrebourg, transformée à la ferme et vendue sur les marchés locaux, cette viande 100 % locale vous garantit des saveurs authentiques et une qualité irréprochable.
Rencontrez-nous !
Sur les marchés de Strasbourg :
- Jeudi : marché du port du Rhin (place de l'Hippodrome)
- Vendredi : marché hybride de Cronenbourg (square Saint-Florent)
- Samedi : marché de Neudorf (place du marché Neudorf)
A la ferme :
13 rue du Vieux Chêne
57370 Zilling
03 87 24 26 02
Par email :
fermewill@gmail.com
En ligne :
https://www.facebook.com/p/Ferme-Will-100063552159830/